Noodles com Cogumelos salteados e espinafres bebé

Noodles com Cogumelos salteados e espinafres bebé

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Hoje fui ao mercado logo pela manhã e vi imensos cogumelos… Aqui fica uma bem fresca de noodles com um asiático.

Noodles com Cogumelos salteados e espinafres bebé
Serve 4

1 embalagem de de noodles soba (ou os que gostar)
um fio de (ou óleo de coco)
1 dente de , esmagado
2 mãos cheias de cogumelos variados
2 mãos cheias de espinafres bebé
Sementes de sésamo, torradas para servir
MOLHO
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de de arroz
1 colher de sopa de mel ou amarelo
1 colher de chá de ralado
1 alho ralado
raspa e de 1 lima
1 colher de sopa de óleo de sésamo torrado

Comece por fazer o molho, coloque o molho de soja, vinagre de arroz, mel , gengibre, alho, lima e óleo de sésamo numa tigela e misture, reserve.
Cozinhe os noodles soba de acordo com as instruções na embalagem. Escorra e mantenha quente.
Aqueça o azeite ou óleo num wok ou frigideira grande em lume alto. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. Adicione os cogumelos e cozinhe por 3 minutos. Junte os espinafres e o molho preparado. Cozinhe por 1 minuto ou ate as folhas de espinafre começarem a murchar. Sirva com noodles e polvilhe com sementes de sésamo.

Post Author: Dias com Mafalda