Sopa de Feijão Manteiga 2

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de Manteiga 2

Ingredientes:
Para 4 pessoas
·    4 dl de feijão manteiga
·    4 colheres de sopa de azeite
·    1 cebola
·    1 de
·    4 redondas (comuns)
·    4 batatas-doces (médias)
·    1 talhada de ( moganga)
·    sal

Confecção:
Tem-se o feijão demolhado de véspera.
Leva-se o feijão a cozer com o azeite, a cebola e a salsa.
Depois do feijão cozido, tempera-se com sal.
Juntam-se as batatas (comuns e doces) descascadas e cortadas em quartos e a abóbora cortada em cubos.
Deixa-se cozer tudo.
Esta sopa deve ficar bastante espessa.

*Há quem tempere esta sopa também com um pouco de açúcar.