Fricassé de Pescada com Legumes

Fricassé de Pescada com Legumes

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Fricassé de Pescada com
Fonte: http://www.receitascozinha.pt/fricasse-de-pescada-com-legumes/
1 embalagem de mimos de pescada
1 cebola
150g de
2 cenouras
louro
1 dentes de alho
2 c. de sopa de manteiga
2 gemas
1,5dl de natas (usei kéfir)
picada
de meio
sal
Preparação:
Leve ao lume um tacho com 5dl de água, a cebola, a abóbora e a cenoura cortadas aos pedaços, juntamente com o alho, o louro e o sal.
Assim que começar a ferver, junte os mimos de pescada, deixe-os cozer, retire-os e reserve, baixe o lume e deixe os legumes cozerem.
Quando estiverem bem cozidos, tire o tacho do lume, retire o louro e triture tudo muito bem.
Numa tigela misture bem as gemas, o sumo de limão e as natas (ou kéfir). Junte esta mistura ao preparado anterior e leve ao lume só uns minutos, mexendo até começar a engrossar.
Retifique os temperos e deite este sobre a pescada.
Polvilhe com salsa picada.
Sirva acompanhado com ou cozida.
Nota: pode acrescentar mais legumes, alho francês, aipo, etc.
autor: emocaoascolheradas

Post Author: Petiscos de Portugal