Bacalhau à Valenciana

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Bacalhau à

Ingredientes:
·    4 postas de bacalhau
·    2 cebolas
·    2 dentes de
·    3 tomates
·    1 ovo cozido
·    1 colher de café de açafrão
·    1 dl de
·    azeite
·    sal
·    pimenta
·    salsa picada

Preparação:
Refoga-se o azeite com a cebola e os picados.
Juntam-se os tomates, o açafrão e o vinho branco, deixando ferver durante alguns minutos.
Junta-se o bacalhau, tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozer em lume brando.
Antes de servir, polvilha-se com ovo cozido e salsa picada.