CHOCOS ESTUFADOS COM COENTROS

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ESTUFADOS
INGREDIENTES

1 Kg de chocos limpos tamanho medio
6 dentes de Alho
150 ml de
2 folhas de louro
Piri-piri a gosto
150 ml de branco
1 colher de de coentros picados
branca q.b.
Sal q.b.

PREPARAÇÃO

Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite e os esmagados com casca.
Junte os chocos, com sal, pimenta branca e piri-piri. Regue com o vinho branco.
Tape a frigideira e deixe estufar em lume brando.
Após esse tempo, destape a frigideira, aumente o lume para o máximo e deixe apurar, não muito, para ficar com molho. Desligue o lume, polvilhe com os coentros e mexa.

Acompanhe com uma salada de alface, -frita ou cozida.
(Confecionado por Julieta Venâncio)