Feijoada de Chocos
Ingredientes:
· 1 kg de chocos
· 1 kg de feijão branco ou manteiga
· 2 cebolas pequenas
· 3 a 4 dentes de alho
· 2 tomates maduros, médios
· sal, azeite, louro e salsa a gosto
Confecção:
Coze-se o feijão.
Entretanto obtêm-se um refogado com a cebola picada, o alho, o tomate pelado, sal, azeite, louro e sal.
Juntam-se os chocos cortados em tiras e algum feijão.
Deixa-se tudo a cozer em lume brando e, só quando estiver bem cozido se lhe anexa o resto do feijão, rectificando-se os temperos.