Ensopado de Chocos
Ingredientes:
Para 4 pessoas
· 800 gr de choco
· 8 fatias de pão caseiro
· 100 gr de chouriço picante
· 4 tomates maduros
· 1 dl de vinho branco
· 1 cebola média
· 2 dentes de alho
· 1 folha de louro
· pimenta q.b.
· sal q.b.
Confecção:
Faça um refogado com o chouriço, a cebola, o alho picado, a folha de louro, a salsa e o tomate picado.
Deixe refogar um pouco.
Junte o choco cortado em bocados não muito grandes e, três minutos depois, o vinho branco.
Deixe cozer mais um pouco até apurar.
Rectifique os temperos de sal e pimenta
Torre o pão e coloque-o numa travessa de barro.
Deite o choco por cima e sirva.