Chocos com Bacon e Couve
Ingredientes:
· 500 g chocos limpos
· 1 cebola
· 1 tomate
· 100 g de bacon
· 1 couve lombarda
Preparação:
Faça um refogado com a cebola picadinha. Quando esta estiver dourada, junte o tomate e deixe refogar mais um pouco.
Assim que o refogado apresentar uma consistência uniforme, tempere com sal e pimenta, acrescente o bacon cortado em tiras finas e por fim junte os chocos. Tape e deixe cozinhar.
Coza a couve lombarda (mantendo as folhas inteiras) num tacho com água e sal.
Depois de cozida, separam-se as folhas.
Conforme as proporções a servir, coloque um pouco de chocos em cada folha de couve e fecham-se, dobrando-as ou atando-as.
Coloque-as novamente no tacho e deixe a refogar um pouco mais.
Sirva com puré de batata regado com o molho dos chocos.
