Peixe Grelhado com Molho de Maçã
Ingredientes:
· 600 g de cação
· sumo de 1 limão
· 1 colher (sopa) de coentros picados finamente
· sal a gosto
Molho de maçã:
· 1 colher (sopa) de sumo de limão
· 1 colher (chá) de margarina
· 1 colher (chá) de paprica picante
· 1 colher (sobremesa) de maizena
· 1 cebola grande, ralada
· 5 maçãs sem casca, picadas
· sal a gosto
· 1 chávena (chá) de água
Preparação:
Tempere as postas com o sumo de limão, os coentros e o sal; deixe marinar por 20 minutos. Numa panela anti-aderente, frite a cebola na margarina. Adicione a maçã e regue com o sumo de limão; tempere com a paprica e o sal. Cozinhe até amaciar as maçãs. Dissolva a maizena na água e despeje sobre a mistura. Mexa bem e cozinhe um pouco mais, até obter um puré. Grelhe as postas dos dois lados, cubra com o molho de maçã e sirva com uma salada de alface.
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