Peitos de Frango com Cogumelos
Ingredientes:
· 250 grs. de · Natas para Culinária
· 4 peitos de frango
· 500 grs. de cogumelos frescos
· 1 cebola
· 1 dente de alho
· 1 dl de vinho do Porto
· sal q.b.
· pimenta moída na altura q.b.
· azeite q.b.
· salsa picada q.b.
· farinha de trigo q.b.
Confecção:
Corte os cogumelos em fatias depois de lavados.
Espalme ligeiramente os peitos de frango e passe-os pela farinha.
Pique a cebola e o alho e refogue num tacho com o azeite.
Junte os peitos de frango e deixe alourar em lume forte.
Adicione os cogumelos e tempere com sal e pimenta.
Deixe reduzir o líquido que os cogumelos largam, junte o vinho do Porto e quando este evaporar, adicione 1/2 copo de Natas para Culinária Parmalat.
Deixe cozinhar cerca de 15 a 20 minutos, incorporando aos poucos o resto das natas e mexendo de vez em quando.
Terminada a cozedura retire do lume.
Coloque o frango e os cogumelos numa travessa e regue com o molho.
Sirva de imediato polvilhado com salsa.
Acompanhe com Batatas Duquesa
