Frango com Molho de Cogumelos
Ingredientes:
· 4 peitos de frango
· 1/2 kg de cogumelos
· 10 colheres (sopa) de leite em pó
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· sal
· pimenta
· noz-moscada
Confecção:
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, e salteie-os na manteiga em lume brando. Retire-os e reserve. Na mesma gordura refogue ligeiramente os cogumelos cortados às lâminas. Adicione a farinha, doure-a e junte 0,5 lt de água. Coza em lume vivo durante 10 minutos. Agregue o leite em pó ao molho e passe-o com a varinha mágica até obter um molho fino. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e verta-o sobre a carne cortada. Sirva preferencialmente com arroz branco.
