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Bolo de azeite e mel

Bolo de azeite e mel
Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.pt/2008/02/bolo-de-azeite-e-mel.html?spref=fb
Ingredientes:

250g de açúcar
5 ovos
1 e 1/2 dl de azeite
1 dl de mel
250g de farinha
1/2 colher de chá de canela (pus uma)
1 pitada de erva doce (pus seguramente uma colher de café bem cheia)
manteiga e farinha para a forma
nozes a gosto (esta parte não pertence à receita original. Pus uma mão cheia de nozes partidas aos bocadinhos, mas para a próxima ainda vou por mais!)
1/2 colher de café de fermento em pó

Misturar os ovos com o açúcar e bater bem. Adicionar o azeite e o mel em fio, sem parar de bater até os ingredientes ficarem bem incorporados. Aos poucos juntar a farinha seguida da canela, da erva doce e do fermento. Misturar bem. Juntar as nozes e mexer. Deitar numa forma untada e polvilhada com farinha e levar a forno pré-aquecido (180ºc)




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