Pargo Assado no Forno 2
Ingredientes:
Para 2 pessoas
· 1 pargo (ou robalo)
· 2 cebolas
· 3 dentes de alho
· 1 tomate maduro
· sumo de 1 limão
· 3 colheres de sopa de margarina
· 1 folha de louro
· 1 pezinho de salsa
· sal q.b.
Confecção:
Numa assadeira, dispõe-se a cebola cortada às rodelas, o tomate em lâminas, a folha de louro e a salsa.
À parte, derrete-se a margarina, a que se junta o sumo de limão, assim como os alhos, que já devem estar esmagados com sal.
Já na assadeira, rega-se o pargo (ou robalo) com o molho acabadinho de preparar.
Vai tudo ao forno, a assar.
Serve-se com batata à padeira, assada juntamente com o peixe.
