Atum à Brás 1
Ingredientes:
· 3 latas de atum
· 1 cebola grande
· 3 dentes de alho
· 1 fio de azeite
· sal q.b.
· pimenta q.b.
· salsa q.b
· 1 Kg Batatas fritas aos palitos finos
· 10 ovos
Confecção:
Num tacho coloca-se um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente até alourar.
Junta-se o atum escorrido do óleo e tempera-se de sal, pimenta e salsa e deixa-se refugar um pouco não deixando pegar.
Retire do lume.
Fritam-se as Batatas em palitos finos que se vão envolvendo no preparado anterior.
Batem-se os ovos com um garfo.
Leva-se o preparado do atum novamente ao lume e misturam-se os ovos mexendo sempre.
Acompanha com salada de alface.