Farinheira com salada de laranja e gengibre: Uma verdadeira tentação para ser partilhada com amigos.

Ingredientes para 10 pessoas:
. 2 unid Farinheira em rodelas
. 1 dl Vinagre Oliveira da Serra de vinho branco

Salada
. 4 unid Laranja em rodelas
. 1 c. chá Gengibre picado
. 5 unid Maracujá fresco
. 1 c. café Mostarda Dijon
. 1 dl Azeite Oliveira da Serra Selecção Azeitonas Verdes
. 1 c. sopa Salsa picada
. 1 q.b. Flor de sal

Confecção
Aqueça o vinagre e coloque as fatias de farinheira, e deixe que vá soltando a gordura.
Retire a polpa do maracujá e coloque-o a marinar com o gengibre, o azeite e a mostarda, durante 30 minutos.
Misture bem e junte as laranjas, a flor de sal e a salsa.