FARINHEIRA COM OVOS MEXIDOS

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Uma saborosa “entrada” que recomendo:

(a foto saiu mal, mas acreditem que o sabor é excelente – experimentem!!)

FARINHEIRA COM MEXIDOS

Ingredientes: 1 Farinheira, 4 Ovos, Sal, e Salsa: q.b.

Preparação:

1- Coza a farinheira, não se esqueça de a picar para que não rebente no decorrer da fervura.

2- Depois de , retire a pele à farinheira, e esmague o enchido com um garfo, reduzindo-o a pasta.

3- Parta 4 ovos para um recipiente, mexendo-os. Junte a farinheira e uma pitada de sal, assim como um pouco de pimenta preta e de salsa.

4- Leve o preparado à frigideira, onde colocou um pouco de margarina. Mexa os ovos e retire o preparo antes dos ovos se apresentarem demasiado secos.

( o segredo é não deixar secar os ovos – desligue o lume e deixe ficar um pouco na frigideira, irão apurar com o calor desta.

Sugestão: Acompanhe esta entrada com de alface temperada com vinagre balsâmico.

Bom apetite!!