Uma saborosa “entrada” que recomendo:
(a foto saiu mal, mas acreditem que o sabor é excelente – experimentem!!)
FARINHEIRA COM OVOS MEXIDOS
Ingredientes: 1 Farinheira, 4 Ovos, Sal, Pimenta e Salsa: q.b.
Preparação:
1- Coza a farinheira, não se esqueça de a picar para que não rebente no decorrer da fervura.
2- Depois de cozida, retire a pele à farinheira, e esmague o enchido com um garfo, reduzindo-o a pasta.
3- Parta 4 ovos para um recipiente, mexendo-os. Junte a farinheira e uma pitada de sal, assim como um pouco de pimenta preta e de salsa.
4- Leve o preparado à frigideira, onde colocou um pouco de margarina. Mexa os ovos e retire o preparo antes dos ovos se apresentarem demasiado secos.
( o segredo é não deixar secar os ovos – desligue o lume e deixe ficar um pouco na frigideira, irão apurar com o calor desta.
Sugestão: Acompanhe esta entrada com salada de alface temperada com vinagre balsâmico.
Bom apetite!!
