Arroz de Pato no Forno

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Arroz de Pato no Forno

Ingredientes:
·    1 pato
·    50 ml de óleo de girassol ou Azeite
·    1/2 chouriço de carne
·    1 cebola
·    3 dentes de alho
·    3 colheres (de sopa) de polpa de tomate
·    2 dl de vinho tinto
·    6 dl de água
·    300 gr de arroz
·    sal e pimenta q.b.

Confecção:
Corte o pato em pedaços e leve-o a corar no óleo juntamente com o chouriço, em rodelas. Descasque a cebola e os alhos, pique-os e junte à carne. Deixe refogar em lume brando. Adicione a polpa de tomate e regue com o vinho e a água. Deixe ferver, junte o arroz e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver novamente e transfira para uma caçarola de barro. Leve a meio do forno a 180ºC, durante 20 minutos. Retire, decore a gosto e sirva.