Creme de Abóbora
com Presunto e Pão Frito em Azeite
Ingredientes:
· 200 grs. de batatas
· 200 grs. de abóbora
· 2 cebolas médias
· 2 dentes de alho
· 100 grs. de presunto numa só fatia
· cubos de pão frito em azeite q.b.
· 3 colheres de sopa de azeite
· 2 litros de caldo de legumes
Confecção:
Descasque as batatas e corte-a em cubos, assim como a abóbora, a cebola e o alho.
Coloque tudo dentro de uma panela com o caldo a ferver, junte o presunto e o azeite e deixe cozer cerca de 30 minutos.
Depois retire o presunto e triture tudo com a varinha.
Corte o presunto em pequenos cubos, junte-os à sopa e deixe apurar.
Sirva o creme quente com os cubos de pão frito.