Arroz Integral com Camarão e Brócolis
Uma ótima sugestão saudável, light, e ao mesmo tempo rica em sabor. Não dá para acreditar que um prato tão saboroso foi feito com arroz integral. Prove a todos que o arroz integral também pode ser muito saboroso.
INGREDIENTES:
300g de camarões grandes, descascados e limpos
Suco de 1 limão
Sal e Pimenta do reino a gosto
3 dentes de alho triturados
1 colher (sopa) de manteiga
Fio de Azeite
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
1 xícara (chá) de arroz integral
3 xícaras (chá) de água (aproximadamente)
1 caldo de legumes
6 pedaços de maço de brócolis
1 colher (chá) de alho frito
Fio de azeite
MODO DE PREPARO:
1- Tempere os camarões com limão, sal, pimenta e alho.
2- Em uma panela derreta a manteiga com um fio de azeite e refogue a cebola até que fique transparente, adicione os camarões e doure dos dois lados (aproximadamente 3 minutos de cada lado), salpique 1 colher de salsinha e misture. Retire os camarões da panela e reserva.
3- Nesta mesma panela com o caldinho que sobrou do camarão vamos preparar o arroz integral. Coloque o arroz e frite rapidamente, adicione a água, o sal e o caldo e legumes,
tampe e deixe cozinhar até que a água seque totalmente.
4- Ao mesmo tempo em outra panela cozinhe os brócolis,
apenas até amolecer. Desligue o fogo e tempere com sal, alho frito e azeite.
5- Na travessa de servir misture o arroz, com os camarões reservado e os brócolis.
6- Salpique salsinha verde picada, regue com azeite e sirva a
seguir.
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