RISSÓIS DE BERBIGÃO OU DE PEIXE MASSA (dá para cerca de 20 rissóis) Ingredientes 2 chávenas de farinha de trigo 2 chávenas de água 1 colher de sopa de margarina 1 casca de limão 1 folha de louro 1 dente de alho descascado Sal q.b. 1 ovo pão ralado q.b. Modo de preparação Óleo (que…
O Instituto Politécnico de Bragança, dedicou esta semana aos estudantes de nacionalidades não-portuguesa. Tivemos a proposta de divulgar alguns dos pratos que estão a ser confeccionados na nossa cantina. Um deles é a “Cachupa”, um prato típico de Cabo Verde, que será a nossa dica 53. Ingredientes: * ½ kg cenouras * 1 kg inhame…
Pasta de Cenoura e Cominho: Ingredientes: 150g cenoura picada e cozida no vapor; 50ml de creme de soja ou tofu fresco picado; 1g de cominho; 1g curry; 1g sal; 1g ervas frescas picadas; 1 pitada de gergelim preto tostado para decorar. PREPARO: Bater no liquidificador a cenoura, o tofu, o cominho, o curry e o…
BOLA DE BACALHAU Ingredientes: Bacalhau: 3 postas Azeite: q.b. Cebola: 2 Sal: q.b. Pimenta: q.b. Farinha de trigo: 400 gr Fermento para pão: 25 gr Azeite completo: 1,5 dl Ovo: 5 Manteiga: 80 gr Preparação: Ferva o bacalhau previamente demolhado por 2 ou 3 minutos. Prepare um refogado leve. Cubra o fundo de um tacho…
Bisbilhotando por aí, achei uma receita bem diferente na página Home Detox: Charuto de Repolho light Ingredientes: 1 repolho cenoura ralada 1 cebola média picada 2 tomates picados ½ pimentão picado 4 colheres de sopa de vagem picada e cozida no vapor 2 latas de atum light Sal marinho a gosto 1 colher de sopa…
Batatas costumam agradar a todos da família, então por que não revivermos essa deliciosa receita? Ingredientes 4 batatas médias cozidas com a casca 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho picado 1 cebola pequena ralada 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso 400g de filé de peixe picado Meia xícara de…