Saiba tudo sobre o Bacalhau: Como escolher bacalhau! O bacalhau deve ser sempre comprado inteiro (pede depois paro o cortar) e muito bem seco. A melhor forma de verificar se o bacalhau está bem seco é pegar pelo lombo e testar-lhe a horizontalidade. Admite-se que vergue ligeiramente, ficando, no entanto, quase direito. Este é outro…
Uma refeição completa num só prato… Risoto de Brócolis e Bacalhau no Azeite de Alho! Ingredientes Bacalhau: 1 kg de lombo de bacalhau 1/2 xícara de azeite Risoto: 1/2 cebola picada 1 colher de sopa de alho triturado 3 colheres de sopa de azeite 1 xícara de arroz arbóreo 2 xícaras de flores de brócolis…
Bem saudável e fácil de confeccionar… Papelote de Bacalhau com Legumes! Ingredientes 4 pedaços de Lombo de Bacalhau 1 cebola em rodelas 8 tomates cereja 12 rodelas de batatas 8 azeitonas pretas 8 rodelas de pimentão amarelo Sal Pimenta branca moída Cheiro verde picado Azeite Modo de preparo Retire a pele do bacalhau e as…
Que tal um saboroso lombo recheado como prato principal para um almoço ou jantar especial? A Casa Moacir sempre tem ótimas dicas e as melhores carnes claro! Ingredientes .1,5 Kg de lombo cortado em manta .2 xícaras (chá) de vinho branco .3 dentes de alho picados .Sumo de 1 limão .Sal e pimenta a gosto…
Um prato que segue os caminhos do mar… Risoto de Atum Fresco e Camarões! Ingredientes Caldo: Cabeça e postas de pescada 2 ramas verdes de alho-poró (a parte de cima) 2 Cenouras Sal e pimenta em grão 8 camarões grandes Risoto: 250 ml de azeite 1 cebola grande 3 dentes de alho 4 folhas de…
Visitem e curtam essa página, está muito legal! Os sabores da vida Bacalhau confitado no azeite Ingredientes: – lombo de bacalhau dessalgado o quanto baste (se tiver com sal, você tem que fazer a dessalga durante 4dias) (usei 2 bandejas daquelas vendidas em super mercado) – Azeite de oliva extra virgem o quanto baste (cerca…