Peixe Assado com Limão e Anchovas
Peixe Assado com Limão e Anchovas Ingredientes: · 1 peixe com cerca de 1,200kg (pargo, pescada) · 2 cebolas · 3 filetes de anchova · 3 limões · 2 dentes de alho · 3 tomates
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Dicas Congelar Alimentos
Dicas Congelar Alimentos – Com excepção da banana e da pêra d’água, todas as frutas podem ser congeladas inteiras ou cortadas, em forma de puré ou sumo, devendo-se descascar e retirar
Turbante de Pescada com Fiambre
Turbante de Pescada com Fiambre Ingredientes: · 1,5 kg de lombo de pescada Para o recheio · 1 chávena de chá de Béchamel · 350 grs. de fiambre · 3 gemas de ovos · 50 grs. de queijo · 1,25 dl de Natas para Culinária · caril q.b. Para o molho · 1 colher de…
Trutas Enroladas em Pão Ralado
Trutas Enroladas em Pão Ralado Ingredientes: · trutas que bastem · 1 ovo · pão ralado (truque para render o ovo: ponha um fio de água, verá que ovo lhe rende muito mais) Confecção: Arranje as trutas, tire a espinha, (a espinha da truta puxando sai muito bem). Abra as trutas ao meio como para…
Trutas ao Vapor
Trutas ao Vapor Ingredientes: · 4 trutas limpas · 2 talos de aipo picados com as folhas · 1 pedaço pequeno de pau de canela · 4 colheres de sopa de azeite · Sal e pimentao branca moída na hora q.b. Preparação: Lave as trutas, seque com papel toalha e reserve. Coloque na parte de…
Travessa Colorida
Travessa Colorida Ingredientes: · 1,500 kg de filetes de pescada · 5 dl de Béchamel · 1 kg de batatas · 5 dl de molho de tomate (caseiro) · 1 copo de vinho branco · 2 cebolas · 3 dentes de alho · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · azeite q.b. · …