Receita de Páscoa: Truta à portuguesa Ingredientes: 4 trutas médias (1 kg) 3 tomates médios (360 g), cortados em quatro gomos 2 pimentões verdes médios (230 g), cortados em pedaços 1/3 de xícara de manteiga (65 g) derretida 1/3 de xícara de azeite de oliva (80 ml) 1 colher (sopa) de orégano 4 azeitonas pretas,…
Trutas Recheadas com Queijo Fresco Ingredientes: · 4 trutas pequenas · sumo de limão · 4 dentes de alho · funcho q.b. · salsa q.b. · 1 queijinho fresco · 2 colheres de sopa de leite · 16 fatias de bacon · 1 cebola · manteiga · 1 cubo de caldo de peixe · sal…
Trutas no Forno Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 trutas · 1 cebola · 1 alho francês (só a parte branca) · 1 limão · 1 dl de azeite · 2 dl de vinho branco · 1 dl de caldo de peixe · 1 colher de sopa de vinagre · 1 raminho de salsa · …
Trutas no Forno com Amêndoas Ingredientes: · 2 trutas, cada uma com cerca de 500 gr. · 125 g de miolo de amêndoa · sal e pimenta-preta q.b. · 125 g de manteiga ou margarina amolecida · pés de endro fresco para enfeitar · 2 limões aos gomos Preparação: Ponha as amêndoas num tacho pequeno,…
Trutas Grelhadas com Molho Cremoso Ingredientes: · 4 trutas com cerca de + ou – 100 grs. cada · 1 kg de mexilhões frescos · 2 colheres de sopa de farinha de trigo · colheres de sopa de manteiga · 3 gemas de ovos · leite q.b. · sumo de limão q.b. · sal q.b.…
Trutas Fritas Ingredientes: · 8 trutas pequenas ou 4 trutas grandes · 4 fatias finas de presunto · 4 fatias de toucinho · sal Preparação: Amanham-se as trutas e temperam-se com sal. Na barriga de cada truta introduz-se uma fatia fina de presunto, enrolada. Derrete-se o toucinho cortado em bocadinhos e depois fritam-se as trutas…