Para os apreciadores desse peixe, mais uma deliciosa e requintada receita…Brûlée de Bacalhau! Ingredientes 500 g de bacalhau demolhado e desfiado grosseiramente 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura grande 1 alho poró 8 azeitonas pretas 1 ramo de salsa picada 400 g de batata palha 400 ml de molho bechamel Pimenta Azeite Modo…
Pequenas dicas e truques… Batatas As batatas cozidas, fritas ou sautés, devem ser comidas com o auxílio do garfo. Já as batatas “chips” podem ser comidas com o auxílio das mãos mesmo. Pão Na hora de comer o seu pedacinho de pão à mesa, sugere-se não cortá-lo com a faca e sim com a ajuda…
Uma variação mais contemporânea e gourmet… Lombos de Bacalhau Envolvidos em Presunto Parma! Ingredientes 400 g de lombos de bacalhau da Noruega demolhado 100 g de presunto de Parma cortado muito fino 50 g de cebola 10 g de alho 300 ml de azeite 20 g de tomate seco 200 g de cogumelos 40 g…
O Bolo Podre é uma receita tradicional da cozinha alentejana, com raízes na doceria conventual. O azeite e a canela, bem como o mel, conferem a este delicioso bolo um sabor muito característico. Ingredientes ½ kg de farinha ½ litro (mal medido) de azeite ½ litro (mal medido) de mel 1 cálice de aguardente 250…
Alguns pratos, preparos e sugestões… Apesar de não ser um prato muito barato, em restaurantes principalmente, é um dos crustáceos mais conhecidos e apreciados no Brasil. Habitantes das costas atlânticas e mediterrâneas, ela aqui é pescada intensamente na plataforma continental de Pernambuco e Rio Grande do Norte. As lagostas atingem o tamanho máximo de 40…
Uma receita típica da culinária portuguesa diretamente para sua mesa. O Arroz de Braga é uma ótima opção para aquele jantar especial, mas cai bem no dia-a-dia. Além de ser super fácil de fazer, é uma delícia! Ingredientes 1 frango cortado a passarinho Pimenta-do-reino Óleo 6 ramos de cebolinha 6 ramos de salsa 3 tomates…