Molho Madeira

Essa receita é para quem aprecia a tradição, muito rico e saboroso, o verdadeiro… Molho Madeira

Essa receita é para quem aprecia a tradição, muito rico e saboroso, o verdadeiro… Molho Madeira! Ingredientes 4 kg de osso bovino 1 cenoura 1 cebola 1 talo de alho-poró 2 talos de salsão (aipo) 1 tomate 150 ml de vinho Madeira 1 pimenta dedo-de-moça 1 colher de chá de louro em pó 100 g […]

Bacalhau com Bacon e Chouriço

Bacalhau com Bacon e Chouriço

Uma combinação do paladar do bacalhau, com um toque de bacon e chouriço, resultou numa combinação bem saborosa… Bacalhau com Bacon e Chouriço! Ingredientes 1 kg de batatas 4 postas de bacalhau 3 cebolas médias 12 fatias de bacon laminado 1 chouriço de carne Molho: 300 g de manteiga 1/3 de 1 lata de purê […]

Doce de Ovos do Mosteiro da Ribeira

Doce de Ovos do Mosteiro da Ribeira

As origens deste doce vem de um convento da localidade de Sernancelhe, que fazia os famosos doces conventuais portugueses, mas não trabalhavam somente com gemas, açúcar, amêndoa e produtos da cozinha da nobreza, utilizava também produtos bem mais austeros, neste caso a batata, para fazer render o doce e poupar nas gemas, uma delícia gastronômica… […]

Cenouras Assadas com Laranja e Tomilho

Cenouras Assadas com Laranja e Tomilho

Uma receita deliciosa e fácil, fica com um sabor incrível… Cenouras Assadas com Laranja e Tomilho! Ingredientes 2 cenouras Azeite Suco de meia laranja Raspas de laranja Sal Pimenta Folhas de tomilho Modo de preparo Descasque a cenoura e pique em rodelas. Unte um refratário com azeite, coloque as cenouras e regue com um fio […]