Esse bolo é uma delícia, com chocolate então fica incrivelmente gostoso… Pão-de-ló de Chocolate!
Ingredientes
18 gemas
6 claras
250 g de açúcar
150 g de farinha
125 g de chocolate para culinária
Uma pitada de sal
Modo de preparo
Separe as gemas das claras, reservando seis para bater. Junte o açúcar às gemas e bata na batedeira durante dez minutos. Bata as claras em neve bem firme com a pitada de sal. Congele as restantes 12 claras, serão úteis em várias receitas. Junte colheradas de claras às gemas açucaradas alternando com farinha peneirada, envolvendo delicadamente. Por fim junte o chocolate, misturando levemente. Coloque a massa numa forma untada forrada com papel vegetal. Leve ao forno a 130º C por cerca de 30 minutos.
Paladar português com #PortugalSaboroso
