Bacalhau Rápido 1
Ingredientes:
· 500 g de bacalhau
· 400 g de batata cozida e descascada, cortada em rodelas
· 2 ovos cozidos duros picados
· 4 colheres (sopa) de azeite
· 4 ramos de salsinha picada
· 1 cebola pequena picada
· 2 colheres (sopa) de sumo de limão
· 1 colher (chá) de açúcar
Preparação:
Retire a pele a as espinhas do bacalhau, sem deixar de molho. Lave-o em bastante água corrente, até ficar bem branco. Esprema bem e desfie-o dentro do pano, esfregando-o. Espalhe os fios de bacalhau numa travessa e cubra com a batata. Polvilhe o ovo cozido e reserve. Numa tigela, misture o azeite, a salsinha, a cebola, o limão e o açúcar. Bata bem e derrame sobre a travessa. Este bacalhau é servido como entrada.
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