Surpresa de Filé de Peixe

Peixes, Receitas,

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de Filé de Peixe

ingredientes
1Kg de batata inglesa
3 colheres (sopa) amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
1 vidro pequeno de de coco
sal a gosto
500g de filé de peixe e desfiado
2 claras em neve
2 gemas
1 caixa de de leite
100 gramas de minas
100 gramas de queijo ralado para cobrir .
modo de preparo

Cozinhe as batatas em água e sal. Faça um purê, acrescentando o amido de milho, o leite de coco e a margarina. Misture muito bem e reserve. Faça um com o filé de peixe e deixe esfriar. Coloque em um pirex untado, o purê, sobre este, o do filé de peixe, e sobre este, o creme de leite misturado com o queijo minas amassado com o grafo, por último as claras batidas em neve juntamente com as gemas. Salpique queijo ralado e leve ao forno.
Sirva com e salada de tomate.