Iscas de merluza

Iscas de Pescada

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Iscas de merluza

200 g de filés de merluza ou pescada
Sal a gosto
Suco de meio limão
1 dente de pequeno picado
1 colher de de picada
1/2 colher de sopa de salsa picada
1/2 colher de sopa de cebolinha picada
4 colheres de sopa de

Corte os filés em pequenas tiras
Tempere com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liquidificador
Descanse o temperado na geladeira por umas duas horas
Depois empane as tiras de peixe em de trigo e frite em óleo bem quente
Quando dourados retire e escorra em papel absorvente
Sirva quente com pedaços de limão
Nossa dica
Para empanar, use misturada a amido de milho, uma colher de sopa cheia de amido, para cada xícara de chá de