Batata assada com cebola e ovo

Como não amar ??
Essa vai transformar seu simples almoço de segunda em algo super especial!! Adoro!

Batata assada com e
(Fonte: Ana Maria)

Ingredientes
4 batatas pequenas
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande cortada em rodelas finas
1 copo de , páprica picante a gosto
4 ovos
.sal e picada a gosto

Preparo
Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Cozinhe-as em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola. com o sal e a páprica. Em tigelas individuais intercale camadas de batata, requeijão e cebola. Sobre cada uma, coloque um ovo cru, salpique a salsa e leve para assar no preaquecido a 200ºC durante 15 minutos.

Dica:
Se preferir o ovo mais mole, deixe no forno menos tempo.