Doce de abóbora e laranja com canela

Doce de abóbora e laranja com canela

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Doce de abóbora e com

ingredientes:
1 kg de abóbora ou (eu prefiro por ser mais de partir e pela cor mais intensa)
500g de açúcar gelificante (compro no ALDI)
500ml de água
3 (sumo e raspa)
2 paus de canela

Descasque e parta a abóbora em pedacinhos pequenos (para ser mais de cozer). Coloque num tacho com a água, os paus de canela e o sumo e raspa das laranjas. Eu à cozedura adicionei um pouco de açúcar (cerca de 100g) para que a abóbora libertasse mais os sucos. Quando já estiver cozida, adicione o açúcar gelificante e deixe ferver durante 4min, mexendo. Eu passo sempre o doce com a varinha mágica mas se gostar de sentir os pedaços da abóbora pode deixar assim mesmo.
Coloque em frasquinhos previamente passados por água fervente e Verta o ainda quente dentro deles e feche de imediato.
Reserve até atingir a temperatura ambiente.
Foi a primeira vez que fiz este doce e por isso não sei dizer quanto tempo irá durar no frigorífico ou fora dele, mas sendo um doce, suponho que dure uns meses.

Provei com umas tostinhas e está mesmo bom! E aquele sabor a canela… combina na perfeição !

Post Author: Terapia da Cozinha