Sopa Fria de Abacate
Ingredientes:
Para 6 pessoas
· 2 abacates grandes e maduros
· 3 dl de iogurte natural
· 4 dl de caldo de galinha
· 1, 5 dl de sumo de tomate
· 2 dl de natas batidas
· 2 colheres de sopa de cebola picada
· sal q.b.
· pimenta q.b.
· 2 colheres de sopa de salsa picada
· tabasco (fac.)
Confecção:
Descasque os abacates.
Coloque-os na centrifugadora e accione até obter uma massa uniforme juntamente com o caldo, as natas, o iogurte, a cebola e o sumo.
Tempere com sal, pimenta e umas gotas de tabasco (fac.).
Sirva bem fresca polvilhada com salsa.
