Sopa Fria de Pepino

Partilhe com os seus amigos ...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Fria de Pepino

Ingredientes:
Para 4 pessoas
·    4 dentes de alho
·    1 pepino grande
·    2 colheres de sopa de hortelã picada
·    4 iogurtes naturais
·    60 grs. de miolo de noz picadinho
·    sal q.b.
·    pimenta moída na altura q.b.
·    2 colheres de sopa de
·    cebolinho picado q.b. para polvilhar

Confecção:
Descasque o pepino, e corte-o ao meio no sentido do comprimento.
Limpe-o de sementes, e corte-o em bocados pequenos.
Polvilhe com sal , e deixe durante 30 minutos.
Depois passe o pepino por água corrente.
Numa tigela, ponha o pepino e todos os ingredientes menos o azeite acima citados.
Bata com a varinha mágica, e deite aos poucos o azeite.
Ponha a sopa no frigorífico.
Sirva bem fresca polvilhada com cebolinho picado.

Post Author: admin