Sopa Fria de Melão
Ingredientes:
Para 4 pessoas
· 1 melão
· 2 colheres de sopa de sumo de limão
· 1/4 de colher de chá de sal
· 1/4 de colher de chá de pimenta verde fresca
· 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
· 1/2 chávena de chá de sumo de maçã ou de laranja
Confecção:
Retire a casca de limão e retire-lhes as sementes.
Corte o melão em pedaços de 2,5 cm.
Num processador de alimentos, bata o melão, o sumo de limão, o sal a pimenta e a noz-moscada.
Se a sopa estiver muito espessa, adicione sumo de maçã para regular a consistência.
Mude a sopa para uma taça média.
Ponha no frigorífico cerca de 2 horas.
Sirva a sopa fria.
