Sopa de Peixe com Arroz

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de com

Ingredientes:
·    1
·    1 dente de alho
·    25 gr de manteiga
·    6 chávenas de de peixe
·    1 chávena de arroz agulha
·    200 gr de peixe e moluscos variados
·    1 chávena de natural
·    2 colheres de sopa de picada

Preparação:
Descasque e pique a cebola e o alho. Derreta a manteiga e salteie a cebola e o alho, até alourarem.
Adicione o caldo de peixe e deixe levantar fervura. Junte o arroz. Tape e mantenha ao lume durante 7 minutos.
Prepare o peixe, desfazendo em lascas.
Adicione à sopa, bem como os moluscos, e mantenha ao lume durante 4 minutos, ou até o arroz e o peixe estarem cozinhados.
Adicione o iogurte, mexendo sempre.
Deixe levantar fervura, mas não mantenha ao lume uma vez em ebulição.
Adicione a salsa e sirva.

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