Sopa de Peixe com Queijo
Ingredientes:
· 1/4 de chávena de manteiga ou margarina
· 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 1 pacote de creme de legumes com batata
· 3 chávenas de água
· 3 chávenas de leite
· 1/2 kg de filetes de peixe cortado em pedaços
· 1 chávena de queijo tipo prato ralado
· sal a gosto
Preparação:
Leve a manteiga ou margarina a lume médio, numa panela até derreter. Junte a farinha e mexa bem. Acrescente o pacote de creme de legumes com batata, água, o leite e mexa bem. Aqueça, mexendo sempre, até que a sopa engrosse. Adicione o peixe, o queijo e o sal a gosto e cozinhe durante 5 minutos, até que o peixe esteja macio.
