Sopa de Beldroegas 3

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de Beldroegas 3

Ingredientes:
·    650 g de
·    200 g de
·    1
·    2 dentes de alho
·    0,5 dl de
·    água suficiente para a sopa
·    1 de beldroegas
·    1 ramo de
·    sal

Confecção:
Leva-se ao lume, numa panela, a água com as batatas descascadas e cortadas aos pedaços, as cenouras raspadas e cortadas às rodelas grossas, a cebola, os dentes de alho, o azeite e o ramo de salsa.
Tempera-se com sal.
Deixa-se cozer e passa-se com a trituradora, volta ao lume e, quando levantar fervura, juntam-se as beldroegas aos raminhos e bem lavados.
Fervem cerca de 10 minutos.

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