Sopa à Cultivador

Receitas, Receitas de Sopas,

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à Cultivador

Ingredientes:
·    300 grs. de couve branca
·    200 grs. de
·    2 alhos franceses
·    200 grs. de
·    100 grs. de ervilhas
·    300 grs. de carne de
·    100 grs. de
·    100 grs. de massa fina
·    1/2 galinha
·    1 molhinho de hortelã

Confecção:
Cozem-se as carnes em 2 litros de água.
Quando aquelas se mostrarem cozidas, retiram-se e passa-se o por um pano fino.
Nessa altura, têm-se já os todos cortados em cubos, que logo se deitam no caldo, para cozerem.
Cortam-se as carnes em cubos iguais aos legumes e, quando estes estiverem quase cozidos, acrescenta-se a massa fina.
Estando tudo cozido juntam-se as carnes cortadas como se disse e serve-se a sopa, aromatizada com folhas de hortelã.