Sopa de Ovo

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de Ovo

Ingredientes:
·    1/2 couve lombarda
·    2
·    2
·    1 dente de alho
·    1 alho francês
·    1 ovo
·    2 colheres de sopa de
·    1 de
·    coentros a gosto
·    sal a gosto

Preparação:
Descasque as batatas e cenouras, lave a couve e o alho francês. Corte todos os aos pedaços e coza-os numa panela com água, o caldo de galinha e azeite. Tempere a gosto de sal.
Após estar tudo cozidoretire o ovo do caldo, descasque e junte novamente.
Passe tudo com a varinha mágica de forma a ficar um creme.
Leve novamente ao lume e acerte os temperos.
Sirva polvilhada de coentros migados.

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