Robalinhos Embrulhados

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Robalinhos Embrulhados

Ingredientes:
·    4 colheres de sopa de para Culinária
·    4 robalinhos grandes
·    700 grs. de mexilhões
·    100 grs. de cogumelos frescos
·    2 colheres de sopa de manteiga
·    1
·    4 alhos franceses
·    sal q.b.
·    pimenta q.b.
·    1
·    3 dl de branco

Confecção:
Depois do arranjado e lavado, retira-se a espinha central e tempera-se com sal e pimenta.
Lavam-se muito bem os alhos franceses e cortam-se em juliana (só a parte branca), e refoga-se em lume brando com 1 colher de sopa de manteiga.
Lavam-se os cogumelos e cortam-se em bocadinhos.
Abrem-se os mexilhões em 3 dl de vinho e a cebola picada.
Depois de abertos, retira-se o miolo da casca e coa-se o caldo da cozedura.
Adicione ao caldo coado as Natas para Culinária, leve a lume brando para reduzir um pouco.
Recheie os robalos com o refogado de alho francês.
Cortam-se 4 quadrados de papel de alumínio.
Por cima de cada quadrado coloca-se um recheado, à volta põe-se bocadinhos de cogumelos, mexilhões e um pouco de sumo de limão.
Embrulham-se muito bem os robalos, deixando uma abertura em cima para colocar o , (4 colheres de sopa) de para cada robalo.
Acabe de fechar os embrulhos de papel de alumínio.
Leve ao forno bem quente, num tabuleiro com água para assar em banho-maria, cerca de 10 a 15 minutos.
Sirva acompanhados com de batata ou batatas cozidas.

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