Polvo de Caril Fingido

Peixes, Receitas, Receitas de Polvo,

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de Caril Fingido

Ingredientes:
·    1 polvo médio
·    2 picadas
·    2 dentes de alho picados
·    1 ramo de picada
·    2 sem pele nem pevides
·    2 colheres de sopa de azeite
·    1 colher de chá de açúcar
·    2 pitadas de pimenta da Jamaica
·    2 pitadas de caril em pó
·    sal q.b.

Preparação:
Leve ao lume o azeite, as cebolas e os alhos. Quando começarem a querer alourar, junte os tomates, cortados em pedacinhos, o açúcar e o caril. Deixe ferver em lume brando, mexendo de vez em quando, até o se desfazer. Adicione os pedaços de polvo, limpo e amanhado, e junte a salsa. Cubra com água e tape o tacho, continuando a ferver em calor brando até o apurar, mas devendo ficar abundante.
Tempere com a Pimenta da Jamaica e rectifique o sal. Sirva acompanhado de .