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Xixo Vegetal (vegana)

Xixo Vegetal (vegana)

Ingredientes

250 g de PTS* grossa clara
250 g de PTS grossa escura
2 pimentões grandes de cada cor (amarelo, vermelho, verde)
4 grandes
2 roxas grandes
1/2 xícara de de oliva
1/4 de xícara de óleo de gergelim torrado
1 cebola branca grande picada em cubinhos
6 dentes de alho picados
Palitos de espeto

*PTS – Proteína Texturizada de Soja

Modo de preparo: Hidrate e escorra bem a proteína de soja. Refogue a cebola em e, logo após, adicione o alho picado, o óleo de gergelim torrado e o sal. Acrescente a soja e deixe dourar bem. Corte a cebola em quatro pedaços e desmonte as camadas. Corte o ao meio, tire as sementes e corte em quatro. Pique os pimentões em cubos grandes. Monte os espetinhos intercalando a proteína de soja com cada legume. Asse e sirva com o Shrobows de Limão e Gergelim por cima.