SALADA DE BATATA E MILHO

. 500g Batata Primor
. 2 Ovos
. 300g (em lata) Milho Doce
. 1 colher de sopa Alcaparras
. a gosto Cebolinho
. a gosto Salsa
. a gosto Azeite
. a gosto Flor de Sal
. a gosto Pimenta
. a gosto molho Caesar

Coza previamente a batata com pele e os ovos, 8 a 10 minutos. Escorra e descasque.
Pique a salsa, o cebolinho e as alcaparras e reserve.
Corte a batata em pedaços grosseiros e coloque numa taça. Junte as ervas com as alcaparras. Arrefeça os ovos e junte também, partidos grosseiramente.

[sugestão do Chef: tenha em atenção a cozedura do ovo. Se cozer demais, a gema fica acinzentada]

Coloque o milho e o molho caesar e envolva bem. Sirva e acompanhe com bife de atum grelhado ou salmão grelhado