Molho Madeira

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Madeira

Rende 32 colheres de
Ingredientes:
·    2 colheres de sopa de manteiga
·    40 g de
·    80 ml de vinho madeira
·    560 ml de caldo de galinha
·    1 pitada de sal

Preparação:
Numa panela média, derreta a manteiga em lume brando. Junte a e mexa bem com uma colher de pau até que fique (cerca de 3 minutos). Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre até engrossar ligeiramente (cerca de 3 minutos).

Nota:
Sirva com , pato, ganso, e presunto