Molho Madeira
Rende 32 colheres de sopa
Ingredientes:
· 2 colheres de sopa de manteiga
· 40 g de farinha de trigo
· 80 ml de vinho madeira
· 560 ml de caldo de galinha
· 1 pitada de sal
Preparação:
Numa panela média, derreta a manteiga em lume brando. Junte a farinha e mexa bem com uma colher de pau até que fique dourada (cerca de 3 minutos). Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre até engrossar ligeiramente (cerca de 3 minutos).
Nota:
Sirva com frango, pato, ganso, carnes e presunto
