Lombinhos com Molho de Champignon
Ingredientes:
· 800 gr de bifinhos de vaca finos
· 50 ml de óleo de girassol
· 300 gr de cogumelos
· 2 dl de natas
· 800 gr de batatas em palito pré-congeladas
· óleo para fritar
· sal e pimenta q.b.
Confecção:
Comece por corar a carne no óleo. Tempere com sal e pimenta, à medida que vai virando a carne para cozinhar de ambos os lados. Retire-a e reserve. Na mesma gordura, coloque os cogumelos laminados. Agite ocasionalmente, deixe-os cozinhar e tempere com sal e pimenta. Regue com as natas e deixe ferver lentamente, até engrossar um pouco.
Frite as batatas em óleo quente, retire e escorra sobre papel absorvente. Sirva-as com a carne e o molho de cogumelos.
Sugestão: Coloque umas tiras de bacon a corar com a carne.