Pataniscas de Pescada

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e truques de poupança na cozinha…

Episódio aproveitamentos…

Gosto muito de pataniscas e tenho experimentado algumas variantes das de bacalhau. Foi o caso destas Pataniscas de , que ficaram ótimas e servem para aproveitar os restos de ou assada que sobrarem de uma outra refeição.

Ingredientes
Sobras de pescada
35 g de farinha de trigo
2 inteiros
1 cebola média
1 ramo de salsa fresca
1 pitada de sal

Modo de preparo
Bata bem os ovos e junte a farinha, mexendo sempre até obter uma lisa e sem grumos (pode usar o fouet). Tempere de sal e pimenta e mexa novamente. Incorpore na o desfiado e mexa novamente. Por fim junte a cebola e a salsa finamente picadas. Aqueça óleo numa frigideira e frite colheradas de . Retire-os e coloque a escorrer em papel absorvente.

Economia com #PortugalSaboroso