Sopa fria de Tomate com aromas mediterrâneos
Ingredientes para 4 pessoas:
q.b. Pimenta de moinho
q.b. Pão torrado
2 Dentes de Alho escaldado
q.b. Sal marinho tradicional
6dl água fria
1 Pimento verde
1 Pimento vermelho
Azeite extra virgem a gosto
600g Tomate pelado
q.b. Salsa
q.b. Orégãos
Vinagre a gosto
Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo misturador, com excepção do sal e dos orégãos, triture até obter uma textura homogénea.
Tempere com sal e pimenta.
Aromatize com um fio de Azeite e acompanhe com croutons.
receita oliveiradaserra