Torta saborosa de Atum

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal e pimenta do reino a gosto
Recheio

1 lata de atum
1 lata de filé de Atum em azeite
1 lata de ervilhas
1 lata de milho
2 tomates picados
1 cebola picada
orégano e cheiro verde picado a gosto
azeite a gosto
queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite e o azeite. Transfira para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e o fermento em pó. Misture muito bem com o auxílio de um fouet até ficar bem homogêneo. Para o recheio, misture todos os ingredientes, (exceto o filé de atum). Tempere com sal, o orégano, o cheiro verde e o azeite. Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Distribua todo o recheio

Por cima desse recheio distribua os filés de atum.

Cubra com o restante da massa, salpique queijo ralado.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Retire do forno, espere amornar, e corte em quadradinhos.

Fonte: Cozinhando com Josy