Uma entrada típica da região do Algarve, simples e saborosa… Salada Montanheira!
Ingredientes
3 tomates
1 pepino
1 pimentão verde assado
1/2 pimentão verde crú
1 cebola
Oréganos
Sal
Azeite
Vinagre
Coentros (opcional)
Pão tipo alentejano (se não tiver, pode usar o italiano) em fatias fininhas
Frutas a gosto (pode usar nêsperas, maçãs, uvas, laranjas, pêssegos, figos, …)
Modo de preparo
Asse o pimento (pode ser no bico do fogão). Corte todos os ingredientes em quadradinhos. Tempere com azeite, vinagre, sal, oréganos e coentros. Mexa tudo muito bem. Pode colocar pedras de gelo ou um pouco de água bem gelada se desejar. Quando servir, coloque pedacinhos de pão e distribua a salada por cima. Acompanha bem qualquer prato.
Paladar português com #PortugalSaboroso
