AÇORDA COM OVOS À MINHA MANEIRA

AÇORDA COM OVOS À MINHA MANEIRA
INGREDIENTES
350 gr de pão duro
4 Dentes de alho
6 Colheres de sopa de azeite
1 Molhinho de coentros
5 Ovos
Sal q.b.
1,5 L de água
PREPARAÇÃO
Coloque num almofariz, os dentes de alho e os coentros picados, junte sal e pise até obter uma papa. Coloque a papa numa tigela, junte o azeite e as fatias de pão.
Leve ao lume uma panela com a água e deixe ferver. Coloque os ovos sem casca e deixe escalfar cerca de 3 minutos.
Retire os ovos para um prato ou travessa e reserve.
Deixe ferver a água onde escalfou os ovos e deite sobre as sopas de pão, mexa e rectifique o sal. Tape a tigela e deixe ficar 5 minutos.
Sirva com os ovos.
(Também acompanho com rabano e azeitonas, ou peixe frito).